매일 맛있게 먹는 김치
- 저자
- 한복려
- 출판사
- 삼성출판사
- 출판일
- 2004-03-02
- 등록일
- 2004-03-02
- 파일포맷
- EPUB
- 파일크기
- 2MB
- 공급사
- 웅진OPMS
- 지원기기
- PC PHONE TABLET 프로그램 수동설치 뷰어프로그램 설치 안내
책소개
본 전자책은 문화관광부가 전자책 산업을 견인할 대표적인 작품으로 선정하고, 제작비를 지원한 특수기획 전자책입니다. 매 끼니마다 없어서는 안 될 우리의 고유 음식 김치의 역사와 종류, 효능을 다룬 본서와 함께, 가장 널리 알려진 김치 12종의 담그는 방법을 나레이션을 덧붙여 멀티미디어 사진집으로 구성하였습니다.
매 끼니마다 없어서는 안 될 가장 중요한 음식이며 맛과 영양, 저장성 등을 고루 갖춘 자랑스러운 음식, 김치!
하지만 바쁜 현대사회에서 김치는 만들기 어려운 것으로 인식되는 경우가 많다. 또한 상당히 많은 김치의 종류 중 알고 있는 김치, 현대에 와서 만들어 먹는 김치의 가짓수는 얼마 되지 않는다. 이 책은 이러한 현실을 안타까워하며 한국 음식문화를 대표하는 걸작 중의 걸작이라 할 수 있는 우리 김치의 역사와 종류, 효능 등을 제대로 알려주기 위한 책이다.
많은 김치의 종류 중 배추 통김치, 보쌈김치, 백김치, 총각김치, 굴깍두기, 동치미, 나박김치, 열무 물김치, 섞박지, 열무김치, 오이소박이, 호박지, 고추김치, 부추김치, 갓김치, 깻잎김치, 고들빼기김치, 파김치 등 18가지 종류의 김치를 선정해, 그 김치를 만드는 과정을 플래시로 제작하고, 편안한 목소리의 설명 나레이션을 곁들여 쉽게 화면만을 보고도 김치를 담가 먹을 수 있도록 구성했다.
또한 요리는 물론 조리 과정까지 선명한 사진으로 곁들이고, 요리 준비 과정과 반드시 알아두어야 하는 조리 포인트와 상식까지 한 권에 담아 누구나 부담없이 책장을 넘기다 보면 매일매일 색다르고 활기찬 식탁을 만들 수 있도록 꾸몄다.
