경성대학교 전자도서관 전자책도서관

책소개

삼성출판사에서 야침차게 내놓은「요리만만」시리즈, <국편>. 이 요리책은 매일 먹어도 질리지 않는, 국을 소개한다. 그 요리로는 콩나물국, 쇠고기미역국, 북어국 등 얼큰하고 개운한 맛이 일품인 국들이다. 각 요리들은 자세한 조리 과정 사진이 곁들여져 있어, 쉽고 간편하게 느껴진다. 각 요리에는 다양한 맛내기 TIP을 수록하였다. 기본 재료 손질법 또한 빼놓지 않고 소개한다.

저자소개

글 - 이승남

제철 음식을 제때 잘 챙겨 먹는 것이야말로 최고의 건강 비법이라고 말하는 이승남 원장은 서울대학교 의과대학에서 가정의학을 전공하고, 서울대학병원 외래교수, 아산병원과 한양대학병원 외래교수를 지냈다. 대한 체형의학회 회장, 국제자연치유의학연맹과 대한 임상강증진학회의 이사직을 맡고 있는 동시에 숙명여자대학교 한국음식연구회 나비의 회원으로 있는 등 다방면으로 활동하고 있다.
　
2002년에 조선일보 칼럼 몸에 좋으 음식 어떻게 먹나를 연재했고, 골프포위민에도 음식 칼럼을 연재하고 있다. SBS <남희석 신동엽의 맨투맨>, 건강보고서 코너, MBC <찾아라 맛있는 TV> 정원관의 기찬 요리 코너의 건강 주치의로 출연했다.
　
저서로는 <시험점수 올리는 건강법>, <이승남 LSN 다이어트>, <내 몸의 독소를 없애는 아침 식사>, <내 몸을 살리는 생활 속의 웰빙 항암식품> 등이 있다. 현재 강남베스트클리닉을 운영하고 있다.

Before cooking
달곰탕
북어국
달걀피국
감자호박된장국
콩나물국
쇠고기미역국
생태맑은국
굴두부국
미역가자미맑은국
얼갈이해장국
쑥국
우거지갈비탕
Plus page
냉이된장국
어묵무국
콩나물김치국
수제비
들깨토란탕
새우달걀탕
모시조개탕
두부부추국
사골된장국
오징어무국
재첩국
콩나물냉국
만두국
떡국
쇠고기육개장

책소개

저자소개

목차