경성대학교 전자도서관 전자책도서관

책소개

집에서 즐기는 다양한 카레의 세계!몸에도 좋고 맛있는 다양한 카레 요리를 소개하는 레시피 북 『카레 노트』. 누구나 쉽게 즐기는 기본 카레 요리부터 세계 각국의 정통 카레 요리, 그리고 카레를 응용한 퓨전요리까지 쉽고 간단하게 만들 수 있는 50가지 레시피를 담았다. 아이들의 두뇌 발달에 도움을 주는 카레를 이용한 간식들도 만날 수 있다. 카레 전문 음식점 특유의 향신료가 부담스러운 카레 초보자를 위해 우리의 입맛에 맞춘 정통 카레 레시피를 소개한다. 또한 마니아들을 위해서는 집에서 세계의 카레를 맛볼 수 있도록 기본에 충실했다. 자세한 설명과 요리 과정을 담은 사진을 제공하고, 네이버 요리 부문 파워블로거인 저자만의 노하우도 알려준다.

저자소개

저자 : 공원주

저자 공원주는 2008~2010년 네이버 요리부문 파워 블로거 선정. 現 네이버 오픈 캐스트 운영 중(블로그 구독자 약 2만 명). 다수 기업의 홍보대사 및 리뷰어 활동과 브로슈어 및 웹진, 리뷰 참여. 저서로는 <아이 러브 와플>이 있다.

Intro / How to read / 카레의 기원 / 카레요리의 기본재료 / 색다른 카레요리 재료1장 누구나 쉽게 즐기는 영양 만점 카레구운채소카레 / 뿌리채소카레 / 모둠버섯카레 / 베이크드토마토 & 비프카레 / 치즈카레 / 미트볼카레 / 돈가스카레 / 스테이크카레 / 메쉬드포테이토카레2장 푸짐한 요리가 되는 퓨전 카레카레김치볶음밥 / 시푸드카레파에야 / 카레드레싱터키햄샐러드 / 카레달걀찜 / 카레크림파스타 / 카레홍합스튜 / 해산물카레우동 / 카레레몬쉬림프 / 카레갈릭프라이드치킨 / 치킨카레피자 / 치킨카레쌀국수3장 각국의 전통 카레인도 달카레 / 인도 알루고비카레 / 인도 에그카레 / 인도 치킨마크니 / 인도 탄두리치킨 / 인도 칙피마살라 / 인도 단호박달카레 / 인도 포크빈달루 / 인도 발티프라운 / 인도 팔락파니르 / 인도 치킨티카마살라 / 타이 그린카레 / 타이 시푸드레드카레4장 카레를 이용한 맛있는 간식카레볶음면 / 카레해시브라운 / 카레웨지감자구이 / 카레고로케 / 카레떡볶이그라탱 / 카레채소부침개 / 카레교자 / 카레찜케이크 / 카레부스트 / 카레샌드위치5장 카레와 어울리는 사이드 메뉴인도식 난 / 강황밥 / 망고라씨 / 마살라짜이 / 사모사 / 차파티 / 카레피클또 다른 카레 이야기 / 찾아보기

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