책소개
몸에도 좋고 맛도 좋은 웰빙 간식!맛과 영양이 가득한 간식 레시피를 소개하는 요리책 『간식 노트』. 간호학을 전공한 푸드스타일리스트인 저자가 재료의 영양이나 건강 조리법을 꼼꼼히 따져 우리 입맛에 맞게 구성한 간식 메뉴 56가지를 만날 수 있다. 자극적인 맛 대신 칼로리는 낮고 영양소는 풍부한 레시피를 제안하고, 제철에 맞는 친환경 재료로 신선도를 유지했다. 재료 그대로 건조시킨 말린칩, 달달한 상투과자, 기름 없이 구운 호떡, 왕의 보양식이었던 타락죽 등 입맛과 계절에 따라 다양하게 선택할 수 있는 먹거리들을 소개한다. 또한 자세한 설명과 과정 사진으로 요리 초보자들도 쉽게 따라할 수 있게 했다.
목차
IntroHow to readPart 01 회사에서 먹는 한입 간식말린칩 / 크랜베리시리얼바 / 대추조청러스크 / 두부과자 / 누룽지과자 / 상투과자 / 율란 / 바나나춘권스틱 / 사과파이 / 알감자구이 / 고구마경단 / 곤약영양찰떡 / 홍삼설기떡 / 금귤정과 / 땅콩캐러멜 Part 02 가볍게 떠먹는 스푼 간식사과젤리 / 바나나딸기브레드푸딩 / 브로콜리감자수프 / 고구마타락죽 / 호박범벅 / 연두부새싹샐러드 / 고울슬로 / 리코타치즈샐러드 / 그래놀라요거트 / 요거트티라미수 / 연시요거트 / 흑임자죽Part 03 따뜻하게 즐기는 간식또띠아호떡 / 웰빙통밀핫도그 / 호두아몬드떡맛탕 / 감자팬케이크 / 검은콩핫케이크 / 삼색대추화전 / 토마토구이 / 치즈어묵구이 / 닭가슴살채소전 / 메밀전병 / 당근찐빵 / 고구마빵 / 도라야키Part 04 차갑게 즐기는 간식삼색과일빙수 / 베리요거트아이스바 / 아이스크림쌀과자카나페 / 웰빙단호박팥빙수 / 오미자수박화채 / 요구르트과일펀치 / 토마토냉수프 / 바밤바Part 05 선물하기 좋은 정성 간식전병 / 삼색양갱 / 삼색채경단 / 견과류미니약식 / 통밀쿠키 / 블루베리잼 / 단호박머핀 / 감만주부록1. 손쉬운 간식 한상차림부록2. 건강한 저칼로리 조리법
