웰빙 한국음식
한국의 음식에 대해 그 발전 배경과 만드는 방법을 이론과 실습을 겸해 소개한 교재. ★ 종이책 구매시 제공되는 부록 등은 전자책 버전에서는 제공되지 않습니다.
책임 편집 홍순영 거시경제실 연구위원(상무) 전영재 거시경제실 수석연구원 대표 필진 세계 경제 | 김득갑 글로벌연구실 수석연구원 국내 경제 | 정형민 거시경제실 수석연구원 산 업 | 고정민 기술산업실 수석연구원 기업 경영 | 한창수 경영전략실 수석연구원 공공 정책 | 이갑수 공공정책실 수석연구원 사회·문화 | 이갑수 공공정책실 수석연구원
제1장 한국의 음식 문화 재2장 한국 음식의 상차림 제3장 시식과 절식
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