저자소개
저자 _ 김주성
연세대학 식품공학 석사 취득, 동대학 생활환경대학원 외식산업고위자 과정을 수료하였다. 한국 전통음식문화 연구원 부원장을 지냈으며, 2005년 세계 음식 박람회 요리부문 농림부장관상을 수상하는 등 전통 한식요리를 기반으로 한 요리 연구에 앞장서고 있다. 또한 어머니인 전통 음식 연구가 조정강 씨와 함께 펴낸 책 <금산으로 떠나는 인삼요리 건강기행>에서 소개한 55가지 인삼요리로 국내외에서 크게 호평받은 바 있으며, 2005년 11월 강원도 평창에 4000평 규모의 한국전통음식문화체험관을 개관하였다. 저서로는 <손맛 밴 우리 음식 이야기>, <친정 엄마 손맛 그대로! 쉽게 담그는 김치> 등이 있다.