책소개

일주일에 하루, 건강을 되찾는 채식 레시피!
몸과 마음이 휴식하는 하루를 위한 채식 레시피 북 『일요일의 채식 레시피』. 일요일 하루, 몸속의 독소를 없애고 산성화된 몸을 알칼리로 돌려 균형을 되찾는 ‘채식하는 날’을 실천해볼 것을 제안한다. 채소만을 활용한 요리를 소개하는 블로그를 운영하며 큰 인기를 얻은 일본의 요리연구가 쇼지 이즈미가 건강은 물론, 다이어트와 피부 미용까지 챙기는 똑똑한 채식 식사법을 소개한다. 한식, 일식, 중식, 양식 등 다양한 요리로 눈도 즐겁고 포만감 있게 먹으면서도 칼로리는 잡은 요리들이 담겨 있다. 아침, 점심, 저녁별로 필요한 영양 균형을 맞춘 밥상은 메인 요리, 반찬이나 국, 샐러드, 음료 등의 세트로 구성했기 때문에 식단에 대한 고민을 덜어준다. 채식 요리를 더욱 맛있게 즐기는 요리 비법도 공개한다.

저자소개

저자 : 쇼지 이즈미
저자 쇼지 이즈미는 요리 연구가. 현재 izumimirun이라는 이름으로 100% 채소만을 써서 만든 요리를 소개하는 블로그를 운영하고 있다. 블로그에 소개된 채식 레시피가 큰 인기를 얻으면서 블로그 이름을 딴 첫 번째 요리책 『vege dining 채소 요리』를 냈고 이를 시작으로 육류와 어류를 쓰지 않는 요리책을 계속 출간했다. 잡지와 TV에서도 활약하고 있다.
역자 : 박문희
역자 박문희는 일본외국어전문학교, 숙명여대 일본학과를 졸업하고 현재 한국외대 교육대학원에서 일본어교육을 전공하고 있으며 바른번역 소속 일본어 전문 번역가로 활동하고 있다. 최고의 번역이란 저자와 역자가 조화를 이루어 독자에게 감동을 주는 것이라는 신념으로 늘 최고를 꿈꾸는 번역가이다. 옮긴 책으로는 『수납 인테리어』 『일본 가정식 기본 200』 『든든한 남자 토스트 가벼운 여자 토스트』 등이 있다.

목차