경성대학교 전자도서관 전자책도서관

책소개

착한 재료로 만들 수 있는 쉬운 반찬!네이버 인기 블로그 <겨울딸기의 더불어 맛있는 세상>의 레시피를 모은 쉬운 요리책 『겨울딸기의 1000원 반찬』. 1000원 정도의 저렴한 재료비로 만들 수 있는 반찬을 중심으로 요리 초보들이 쉽게 따라할 수 있는 메뉴 179가지를 소개한다. 멸치볶음이나 된장찌개처럼 쉬워 보이지만 막상 해보면 제대로 맛이 안 나는 음식들을 맛있게 만드는 비법과 함께, 요리 초보들이 자주 사용하는 달걀, 두부, 소시지, 감자 등의 재료를 다양하게 활용하는 방법을 알려준다. 어려운 조리법 대신 기본 재료 하나로 반찬, 국, 간식까지 만들 수 있는 레시피가 가득 담겨 있다. 또한 특별한 도구 없이도 만들 수 있는 음식만을 소개하고, 한 끼에 먹기 좋은 양으로 계량된 알뜰 레시피로 음식 남는 것이 부담스러운 사람들에게 도움을 준다.

저자소개

저자 : 강지현

저자 강지현은 네이버 인기 블로그 <겨울딸기와 더불어 맛있는 세상>을 통해 저렴한 재료로 만드는 매일 반찬을 메인으로 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 레시피를 소개하고 있다. 특히 요리 초보들이 주로 사용하는 달걀, 두부, 소시지, 감자 등의 기본 재료를 다양하게 활용하는 법, 해서 바로 먹는 요리, 한 번 해두면 일주일 이상 두고 먹는 밑반찬 등 화려하진 않지만 깔끔하고 먹음직스러운 요리 포스팅으로 누리꾼들 사이에 큰 호응을 얻고 있다. 2010년 3월에 블로그를 시작, 2년 만에 방문자 700만 명을 돌파했으며 현재 17,000여 명이 블로그를 구독 중이다. 하루 방문자수 35만 명을 기록한 ‘하트계란말이’를 비롯하여 아침마다 챙기는 남편 도시락 반찬, 초등학생 딸아이를 위한 간식 등 가족을 위해 매일 만들고 있는 그의 소박한 요리는 네이버 메인 및 오픈캐스트 키친 메인에서 수시로 만날 수 있다. 한식·양식·중식 총 3개의 조리기능사 자격증을 갖고 있으며 현재 월드비전 꿈빛마을에서 아동요리강사로도 활동 중이다.

Part 1. 해서 바로 먹는 한끼 반찬게맛살달걀말이깻잎어묵볶음 참치달걀말이 감자채볶음두부조림 꽈리고추찜 마늘종건새우볶음참치고추장볶음달걀찜 달걀볶음무말랭이간장볶음얼갈이된장무침 깻잎순나물고사리나물 고구마순나물 도라지나물시금치나물시래기나물 콩나물무침 파래초무침숙주나물오이무침고추된장무침 두부톳무침마늘종무침 고춧잎무침노각무침 단무지무침 김치어묵볶음 매콤느타리버섯볶음 꽁치조림느타리버섯볶음 고구마간장조림두부양송이조림 뚝배기감자조림 무나물 무조림고추장가지볶음 오징어볶음 알감자조림봄동겉절이 상추겉절이어묵떡간장볶음 표고버섯볶음애호박볶음오이나물볶음 미역튀김 도토리묵무침 Part 2. 한번 만들면 며칠은 든든한 일주일 밑반찬고추장볶음 김무침달걀장조림 깻잎김치고구마순김치깍두기메추리알장조림꼴뚜기볶음나박김치매실장아찌무말랭이무침 굵은멸치볶음 잔멸치볶음명엽채볶음미역줄기볶음 무생채무채장아찌 배추겉절이뱅어포구이 부추김치 북어채무침연근조림 연근피클 콩자반 오이부추김치오이지무침 오이피클오징어실채볶음 오징어채볶음 우엉조림무김치 Part 3. 금방 끓이는 국·찌개된장찌개 참치김치찌개게맛살달걀탕 굴국김칫국들깨미역국 미소된장국 얼갈이배추된장국 달걀찜명란두부국 북엇국 애호박달걀국 어묵탕오이냉국 콩나물바지락국 불고기뚝배기 소고기무국Part 4. 한 그릇이면 충분한 밥·죽·면달걀말이밥돌솥비빔밥카레볶음밥된장덮밥 해물덮밥달걀죽단호박죽묵국수 잔치국수 조랭이떡국 못난이주먹밥 해물볶음우동 Part 5. 있는 재료로 얼른 만드는 술안주·전고기쌈말이 골뱅이무침 다시마쌈돼지불고기 두부김치 무쌈말이소시지채소볶음 양송이버섯구이 콘치즈 잡채 맛살파강회 황태포구이 고추어묵전 맛살꼬치전 감자전 가지전 감자채튀김 굴전 동태전 부추장떡소시지전 애호박부침개연근튀김팽이버섯전 참치동그랑땡 Part 6. 있는 반찬으로 맛있게 싸는 도시락달걀김말이 + 멸치고추장볶음 + 호박볶음 김치볶음 + 꽈리고추멸치볶음 +소시지전북어강정 + 카레감자볶음 + 오이지무침하트달걀말이 도시락유부초밥 + 참치주먹밥 도시락양배추롤밥 도시락김치볶음밥 도시락꼬마김밥 도시락새우볶음밥 도시락 스마일김밥 도시락김치쌈밥 도시락충무김밥 도시락원조김밥 도시락Part 7. 출출할 때 휘리릭 만들어 먹는 간식·샐러드떡볶이 가래떡강정가래떡구이 감자치즈볼달걀토스트 고구마치즈구이고구마맛탕 닭강정 닭꼬치 닭봉구이두부강정 바게트마늘빵 베이컨떡말이 복숭아조림 베이컨식빵 알감자구이오징어버터구이옥수수구이웨지감자 감자샐러드고구마샐러드과일샐러드맛살브로콜리샐러드오이샐러드 햄샐러드 단호박샐러드

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