상세정보
서양조리

서양조리

저자
노정미 외
출판사
MJ미디어
출판일
2005-02-15
등록일
2008-11-10
파일포맷
EPUB
파일크기
4MB
공급사
교보문고
지원기기
PC PHONE TABLET 프로그램 수동설치 뷰어프로그램 설치 안내
현황
  • 보유 2
  • 대출 0
  • 예약 0
대출가능

책소개

서양조리에 관련된 기초적인 지식을 이해하는데 도움이 되도록 만든 교재. 실무를 통해 발견한 합리적인 조리법을 제시했으며, 각 재료의 특징에 따른 조리사실기시험문제를 알기 쉽게 설명해 자격증 취득을 겸하도록 했다.

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