상세정보
카페 앳 홈
- 저자
- 이지애
- 출판사
- 미디어윌M&B
- 출판일
- 2011-07-05
- 등록일
- 2013-01-31
- 파일포맷
- EPUB
- 파일크기
- 9MB
- 공급사
- 교보문고
- 지원기기
-
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책소개
집에서 만나는 카페의 맛!집에서 만드는 카페 음료와 브런치 레시피 북 『카페 앳 홈』. 쉽게 구할 수 있는 가정용 커피 도구, 믹서, 기본적인 칵테일 셰이커, 마트에서 구입할 수 있는 리큐르로 만드는 카페 메뉴를 소개한다. 커피와 홍차부터 시원한 아이스 음료, 칵테일과 캐주얼와인, 샌드위치와 샐러드까지 카페에서 사랑받는 메뉴들로 구성했다. 국내외 특급 호텔 커피숍부터 홍대나 가로수길 등의 카페까지 최고의 맛을 찾아다니며 얻은 저자의 노하우와 카페를 직접 운영하면서 손님들에게 검증받은 레시피가 담겨 있다. 카페마스터인 저자가 소개하는 정확한 분량과 과정이 집에서 카페의 맛을 그대로 재현할 수 있도록 도와준다. 또한 과일, 채소 음료에 함유된 영양소를 알려주며 밸런스가 가장 좋은 재료들을 섞어 만든 메뉴도 소개한다.
저자소개
저자 : 이지애
저자 이지애는 커피가 좋아서 커피를 배우고, 요리가 좋아서 요리를 배우고, 그렇게 좋아하는 것들을 조금씩 준비하며 서른에 카페 ‘봉봉’을 시작했다. 손님들이 “왜 내가 하면 이 맛이 안 나?” 하며 레시피를 물으면 직접 개발한 손맛의 비법까지 모두 오픈하는 친절한 카페마스터. ‘봉봉’에 가지 않아도 홍대, 가로수길 카페에 가지 않아도 그맛 그대로 집에서 쉽게 만들 수 있는 레시피를 ≪카페 앳 홈≫에 실었다. 매일 아침, 신선한 재료와 원두를 고르며 한 잔에 행복을 담는 그녀의 사랑스러운 열정은 오늘도 ing….
목차
Prologue도구소개_커피&칵테일재료소개_홍차&허브티/칵테일&탄산수/샐러드와 샌드위치 소스01 보통날 누구나 즐기는 커피와 라테의 이야기아메리카노카푸치노아이스 카페라테카페모카민트코코아라테캐러멜마키아토아이스캐러멜마키아토그린티카페라테그린티라테아이스그린티라테차이라테아이스차이라테단호박라테고구마라테검은깨두유라테홍삼라테그리고, 함께하면 좋은 카페 디저트초코브라우니미니베이글연어샌드위치초코쿠키핫케이크코코넛쿠키02 따뜻한 배려, 차 이야기홍차- 스트레이트:다즐링&아삼&기문- 블렌디드:잉글리시 블랙퍼스트&오렌지 페코&애프터눈 티- 가향홍차:얼그레이&과일홍차허브티- 엘더베리/카모마일/ 페퍼민트/루이보스잎차&티백 즐기기유자차생강차대추차그리고, 함께하면 좋은 카페 디저트스콘오트밀넛트쿠키호두꿀떡강정03 가슴 속 푸른 청량감, 아이스 이야기레몬에이드사과에이드오렌지에이드자몽에이드파인애프에이드블루베리에이드생각에이드그린티에이드초코에이드에스프레소에이드오이멜론주스도라지배주스로즈마리당근주스파프리카요구르트주스키위스무디파인애플스무디복숭아바나나스무디사과브로콜리스무디블루베리스무디딸기라테스무디인삼우유스무디미숫가루호두스무디초코아이스크림&아포가토요거트아이스크림&딸기아이스크림우유빙수수박빙수녹차빙수그리고, 함께하면 좋은 카페 디저트올어바웃샌드위치프리타타샌드위치브로콜리단호박샐러드훈제삼겹살망고샐러드에멘탈브리치즈샌드위치누룽지아이스크림샌드04 두근두근 특별한 날, 칵테일과 와인이야기애플민트모히토블루하와이드라이마티니말리부크랜베리커피앤바닐라베일리스밀크&깔루아밀크막걸리에이드와인에이드베리베리상그리라스트로벨리상그리라와인펀치루비자몽그라니타그리고, 함께하면 좋은 카페 디저트크림치즈새우카나페미니타르트펜네샐러드토마토카프레제Cafe Story…나만의 카페, 갖고 싶으세요?
