책소개

쌈밥·롤·냉국밥 등 시원한 밥 요리, 피크닉용으로 좋은 샌드위치와 스무디, 여름 김치, BBQ, 냉요리, 여름 일식 등 여름 입맛 살려주는 요리 레시피를 모았다. 1년에 네 번 나오는 계절 요리 무크 시리즈로, 최고의 맛을 내는 제철 재료, 제철 요리를 소개하는 것이 특징. 여름 식탁 하면 빼놓을 수 없는 보양 닭 요리, 별미 국수를 비롯, 이름만 들어도 시원함이 느껴지는 101가지 다양한 여름 메뉴들을 만나볼 수 있다.

하루에 한 가지씩 해보는 101가지 계절 요리
행복이 가득한 식탁에는 지금 최고의 맛을 내는 먹을거리, 이 맘 때면 생각나는 맛이 있습니다.

-책 머리글 중에서..-

저자소개

목차

part 1 날도 더운데 뜨거운 밥은 싫다! 
첫 번째 아이디어! 쌈밥  
 주먹밥 정식/ 케일 쌈밥 정식/ 김치 쌈밥 정식/ 호박 쌈밥 정식   
두 번째 아이디어! 한입롤 
 오이롤/ 다시마롤/ 파프리카 라이스 페이퍼롤    
세 번째 아이디어! 냉국밥 
 열무김치 쇠고기 샤브밥/ 미역 오이 된장 냉국밥/ 매운 냉국밥    

part 2 소문난 선생님의 여름 요리 특강 
강순의 선생의 여름 김치  
 돌산 갓김치/ 가지 김치/ 풋고추 김치/ 알타리 무 물김치/ 다시마 물김치 
최신애 선생의 BBQ 
 돼지 불고기/ 껍질콩구이/ 쇠고기 꼬치구이/ 닭고기 꼬치구이/ 소시지 꼬치구이 
 쇠고기 채소구이/ 홍합구이/ 쭈꾸미구이/ 닭봉구이/ 채소구이 
백지원 선생의 별미 냉요리  
 시원한 냉채/ 개운한 냉국/ 차가운 수프  
배영자 선생의 일식 가정 요리  
 냉소면/ 소보로 덮밥/ 즉석 채소 장아찌/ 달걀 간장 조림/ 카레맛 돼지고기 샤브 샐러드  

part 3 보양 닭 요리 VS 별미 국수 
보양 닭 요리 
 삼계탕/ 닭죽/ 닭도리탕/ 닭깐풍기/ 닭불고기/ 닭북어찜   
별미 국수  
 쟁반국수/ 콩국수/ 열무냉면/ 중국식 달걀국수 볶음/ 타이식 쌀국수 샐러드  

part 4 지금 먹어야 맛있다 
 감자 - 감자 치즈구이/ 감자탕/ 감자 수제비/  
 오이 - 오이지/ 오이 소박이/ 오이 냉국 
 양배추 - 양배추 김치/ 양배추 겨자채/ 양배추 만두 
 가지 - 가지 무침/ 가지 찜/ 가지 냉국 
 마늘 - 통마늘 장아찌/ 마늘술/ 마늘 칠리소스 쇠고기 볶음 
 오징어 - 중국식 오징어 볶음/ 갑오징어 버터구이/ 오징어 무조림 
 애호박 - 애호박찜/ 애호박 볶음/ 애호박 그라탱 

part 5 가볍게 한 끼! 
 샌드위치 - BLT 샌드위치/ 그릴 채소 샌드위치/ 호밀빵 치킨 샌드위치 
 과일 스무디 & 채소 주스  
 - 골드키위 스무디/ 수박 스무디/  멜론 스무디/ 당근 비트 주스 
   오이 셀러리 주스/ 시금치 양상추 주스/ 당근 토마토 주스  

part 6오늘 저녁 뭐 해먹지? 
 토마토를 곁들인 냉두부/ 미역 물오징어 두부초회 
 차가운 두부김치/ 간장절임 두부 
 라이스 롤 튀김/ 감자 샐러드 
 연두부 냉채/ 채소 볶음 
 일본식 채소 초절임/ 모둠 해산물 매리네이드 
 꽃게 파스타/ 꽃게 된장찌개 
 오골계 쇠꼬리 수프/ 데리야키 닭고기 조림 
 닭고기 채소전/ 닭발 볶음 
 해물 매운탕/ 마파두부 
 알감자 조림/ 북어 콩나물 장조림  

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