경성대학교 전자도서관 전자책도서관

책소개

식빵과 또띠아로 쉽고 맛있게 만드는 요리 레시피 『식빵 & 또띠아 초간단 변신』. 식빵, 또띠아, 그리고 냉장고에 있는 간단한 재료만으로 제대로 된 요리를 선보이는 방법을 소개한다. 엄마와 딸이 함께 운영하는 블로그로 인기를 모은 ‘황금연못’이 일반 가정에서 쉽게 접할 수 있는 재료들을 이용한 요리들을 담았다. 아이들에게는 간식이, 주부들에게는 멋진 브런치가, 갑자기 방문한 손님들에게는 제대로 된 접대가 되어주는 다양한 레시피를 소개한다. 식빵과 또띠아를 이용한 초간단 레시피들을 만날 수 있다.

저자소개

저자 :

금연못(김희진, 송정은)

간단한 방법으로 최고의 요리를 만드는 비법을 제시하는 저자는 엄마와 딸이 함께 하는 <황금연못의 건강밥상 이야기>라는 네이버 블로그를 운영 중이다. 블로그 시작 1년 만에 일일방문자 3만 명 이상, 이웃수 1만 5천여 명, 그리고 총 방문자 1,200만 명을 돌파하며 폭발적인 성장을 하여 네이버 키친에서 매일 베스트 레시피로 선정되었다.

누구나 부담 없이 만들 수 있는 쉽고 간단한 레시피를 블로그에 올린다면 요리를 자주 해보지 않은 분들도 맛있는 음식을 만들 수 있겠다고 생각으로, 저자는 30년 결혼생활 동안 쌓아온 요리의 노하우를 딸아이에게 알려주듯 블로그에 올리기 시작하였다.

최대한 가공식품을 배제하고 신선한 제철 재료를 활용한 건강한 요리를 선호하며, 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리와 건강에 대한 정보를 소개하고 있다. 저자의 번뜩이는 아이디어로 가득 찬 레시피를 따라 하다 보면 유명 레스토랑의 요리사 못지않은 실력을 뽐내게 될 것이다. 주위에서 쉽게 구할 수 있는 재료들을 이용하여 저자가 만들어내는 멋진 요리들은 누구나 쉽게 따라 만들 수 있지만, 아무나 생각하기 쉽지 않은 최고의 실력을 자랑한다.

“황금연못의 건강밥상 이야기” http://angtal11.blog.me

목차

프롤로그 4

Part 01 식빵요리

식빵요리에 쓰이는 잼과 소스 만들기 12

- 바나나잼

- 딸기잼

- 당근잼

- 양파잼

- 땅콩버터

- 두부마요네즈

01 식빵의 변신

식빵 와플 16

식빵 딸기파이 18

식빵 케이크 20

식빵 빼빼로 22

식빵 맛탕 24

식빵 컵 애플파이 26

식빵 컵 피자 28

식빵 고구마피자 30

식빵 핫도그 32

식빵 버거 34

허니 브래드 36

식빵 타르트타탕 38

식빵 치즈스틱 40

식빵 쿠키 42

브래드 푸딩 44

통식빵 그라탕 46

식빵 탕수육 48

식빵 브루스케타 50

식빵 땅콩 러스크 52

크루통 샐러드 54

02 식빵으로 만드는 든든한 샌드위치

샐러드 샌드위치 58

김치볶음밥 샌드위치 60

참치 샌드위치 62

감자 샌드위치 64

몬테크리스토 샌드위치 66

클럽 샌드위치 68

크로크무슈 70

연어롤 샌드위치 72

바나나롤 샌드위치 74

03 손쉽게 만드는 토스트

하이토스트 78

김치토스트 80

딸기콤포트 프렌치토스트 82

바나나토스트 84

마늘토스트 86

또띠아 요리에 쓰이는 소스 만들기 90

- 토마토소스

- 크림소스

- 살사소스

여러 가지 치즈의 종류 91

- 모짜렐라 치즈

- 고르곤졸라 치즈

- 까망베르 치즈

- 그라나파다노 치즈

- 탈레지오 치즈

- 체다 치즈

Part 02 또띠아 요리

04 10분 뚝딱, 또띠아 피자

고르곤졸라 피자 94

알마이스 피자 96

루꼴라 피자 98

마르게리따 피자 100

까망베르 피자 102

꽈뜨르 포르마지 피자 104

바나나 피자 106

단호박 피자 108

포테이토 피자 110

가지 피자 112

하와이안 피자 114

05 또띠아 샌드위치

치킨 또띠아 샌드위치 118

파닭 또띠아 샌드위치 120

연어 또띠아 샌드위치 122

06 퀘사디아, 파히타

김치 퀘사디아 126

치킨 퀘사디아 128

치킨 파히타 130

새우 파히타 132

07 또띠아 활용요리

또띠아 호떡 136

또띠아 쿠키 138

또띠아롤 140

또띠아 고구마 타르트 142

또띠아 에그타르트 144

또띠아 애플파이 146

또띠아 호두파이 148