책소개

여성 공공의 적, 골다공증 건강 식단을 이어가며…폐경기 여성은 물론 불규칙적인 식사와 스트레스, 무리한 다이어트로 인해 20대 여성까지도 위협하는 골다공증은 꾸준한 관리가 필요한 질병으로 꼽히고 있는 실정입니다. ‘골다공증 치료 연례행사’라는 어느 일간지의 헤드카피가 이를 입증하고 있습니다. 단순히 나이가 들어서 운이 나쁘면 찾아오는 질병이 아니라 마치 당뇨나 혈압, 유방암이나 자궁암처럼 정기적으로 관리가 필요한 질병이 되었습니다. 골다공증은 뼈의 양이 줄면서 뼈에 구멍이 많아져 약해진 상태, 뼈의 칼슘이 크게 감소하여 생기는 질병입니다. 꾸준한 칼슘 섭취가 관건인데, 이는 식습관과 밀접한 관계가 있어서 날마다 칼슘을 충분히 섭취하는 식습관을 이어가는 것이 중요합니다. 이번 메디푸드 시리즈에서는 칼슘과 칼슘 흡수를 돕는 비타민D에 초점을 맞추었습니다. 소개하는 식재료들로 온 가족의 뼈 건강을 돌보는 것은 어떨까요?* 본 내용은 조선매거진이 발행하는 종합여성지 <여성조선>에 실린 내용을 재편집한 것입니다.

저자소개

목차

Health Tech 1 05전문의에게 듣는다!20대부터 준비하는 골다공증 예방의 중요성Health Tech 2 06막강식품 파워!골다공증과 칼슘 그리고 비타민 DHealth Tech 3 09여자라서 더 궁금하다!Q&A로 알아보는 골다공증에 관한 이해Health Tech 4 10칼슘 섭취와 영양 균형!골밀도 촘촘히 높이는 식이요법 6Health Tech 5 12뼈를 부드럽게 자극한다!골다공증 예방 생활 &운동법 6Part 1뼈가 단단해지는 풍부한 식재료로 풍성하게…골다공증 예방 일주일 건강 식단연두부깨즙냉채 16근대쌈과 고등어조림 17홍합가루 넣은 미역국 18청경채 달걀볶음 19표고버섯 감자채볶음 20두유와 치즈넣은 프렌치 샌드위치 21Part 2뼈를 단단하게 하는 영양 성분을 잡아라!파워풀! 칼슘 강화 매일 반찬대구살우유조림 24다진 치즈 두부고추전 25가오리미나리양념찜 26멸치조림 주먹밥 27북어 고추장새 송이버섯찜 28시래기추순두부탕 29뱅어포물 파래무침 30오이채올린 깨국수 31미역 호박찌개 32케일 햇양파겉절이 33브로콜리아스파라거스 치즈구이 34양배추 즉석 피클 35흑임자 현미수프 36Part 3칼슘 흡수를 돕는 영양 성분이 따로 있다…비타민D가 풍부한 건강 레서피청어무된장조림 40난황청경채수프 41표고버섯호부추볶음 42연어만두 43무말랭이오징어젓갈무침 44부추장어탕 45쇠간야채철판볶음 46청국장두부냄비 47시금치치즈샐러드 48Bonus Page골다공증에 효과적인 민간요법, 초란