상세정보
세계인의 건강식, 발효식품 & 레시피 (살림의여왕_R)
- 저자
- 월간헬스조선편집부
- 출판사
- 헬스조선
- 출판일
- 2011-02-27
- 등록일
- 2013-01-31
- 파일포맷
- EPUB
- 파일크기
- 2MB
- 공급사
- 교보문고
- 지원기기
- PC PHONE TABLET 프로그램 수동설치 뷰어프로그램 설치 안내
책소개
"세계인의 건강식 발효식품 드세요"불가리아의 요구르트, 그리스의 발사믹식초, 그리고 우리나라 순창의 고추장까지… 장수와 발효식품은 깊은 연관이 있어 보인다. 우리나라에서 유난히 발효식품이 발달한 것은 우리 선조의 농경문화에서 찾아볼 수 있다. 전문가들은 우리 민족이 한곳에 정착해 살았기 때문에 오랜 시간 발효?숙성시켜 먹는 장류와 김치가 발달할 수 있었다고 입을 모은다. 각종 질병을 예방하고 건강에 좋은 영향을 미치는 것으로 밝혀진 발효식품 9가지를 소개한다
