경성대학교 전자도서관 전자책도서관

책소개

남부 캘리포니아에서 볼품없이 생긴 핫도그와 햄버거 판매대 몇 개에서 시작되어 오늘날 세계 전역으로 퍼진 패스트푸드 산업에 대해 알기 쉽게 소개한 책. 패스트푸드 산업 이면에 가려진 비숙련의 외국인 노동자를 저임금으로 고용하고, 특히 건강에 주의해야 할 어린이 중심의 마케팅을 펼치며, 패스트푸드 산업이 거대화되면서 정치인들과 연줄을 확보하려는 등의 행위를 적나라하게 기술했다.

저자소개

지은이  에릭 슐로서
[월간 아틀란틱(Atlantic Monthly)] 기자. [월간 아틀란틱]에 쓴 마리화나에 관한 기사로 내셔널 매거진 어워드(National Magazine Award)를 수상하는 등 다수의 수상 경력을 갖고 있다. 이 책은 그의 첫 저서이다.

옮긴이  김은령
이화여자대학교 영문과 졸업. 이화여자대학교 언론학 석사. 디자인하우스, PR 컨설팅 회사를 거쳐 현재 디자인하우스 [행복이 가득한 집] 기자로 근무. 옮긴 책으로는 [난징대학살] [예수와 소크라테스에 관한 성찰] [오늘날의 일본] [나이드는 것의 미덕]이 있다.

1부 미국적인 방식
  1. 창업의 아버지들  ...23
  2. 당신의 좋은 친구  ...46
  3. 계산대 너머에는  ...85
  4. 성공  ...128

2부 고기와 감자
  5. 프렌치프라이는 왜 맛이 좋을까  ...155
  6. 방목장에서  ...184
  7. 위대한 기계의 톱니바퀴  ...206
  8. 가장 위험한 직업  ...230
  9. 고기 안에는 무엇이 들어 있나  ...260
  10. 세계적인 인식  ...299

에필로그 : 자신의 방식대로 하라  ...340

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목차