한국산업인력공단에서 시행하는 조리사 시험 대비 필기 수험서. 이 책은 한식, 양식, 일식,중식, 복어조리 시험을 한국산업인력공단의 출제기준에 따라 세부항목으로 구성하여 핵심적이고 출제 가능한 내용을 체계적으로 총 정리했다. 또한 과...
- 저자
- 배태자 외
- 출판사
- 일진사
- 출판일
- 2007-01-25
홈브루(homebrew)란, 자가양조(自家釀造) 즉, 집에서 자신이 직접 술을 빚어 마시는 것을 뜻한다. 국내의 홈브루는 몇 년 전만 하더라도 소주에 과일을 담가 우려내는 리큐르, 또는 포도를 발효시킨 포도주가 대부분이었으나, 최근에...
- 저자
- 조호철
- 출판사
- 넥서스
- 출판일
- 2005-07-13
강원도 산골에서 태평농법으로 농사짓고, 직접 거둔 식재료로 요리하고, 농사와 요리에 대한 글을 쓰는 산골농부 자운의 자급자족 라이프를 담은 책이다. 저자가 짓는 태평농은 봄이 되면 땅을 갈고, 씨앗을 뿌리고, 거름을 주며 키우는 일반...
- 저자
- 자운 저
- 출판사
- 한문화
- 출판일
- 2015-04-21
[가족/생활/요리] 웰빙 한국음식
김은실
MJ미디어 2005-03-05 교보문고
한국의 음식에 대해 그 발전 배경과 만드는 방법을 이론과 실습을 겸해 소개한 교재. ★ 종이책 구매시 제공되는 부...
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[가족/생활/요리] 서양조리
노정미 외
MJ미디어 2005-02-15 교보문고
서양조리에 관련된 기초적인 지식을 이해하는데 도움이 되도록 만든 교재. 실무를 통해 발견한 합리적인 조리법을 제시했으...
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[가족/생활/요리] 제철에 제대로 먹자
이승남
삼성출판사 2005-02-01 교보문고
이 책의 저자 이승남 원장은, 사람들이 가장 궁금해하는 잘 먹고 잘 사는 법을 제철 음식에서 찾았다. 이 책은 제철 ...
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[가족/생활/요리] 마흔살 남자에겐 이모가 필요하다
최진욱
서광문화사 2004-03-02 웅진OPMS
사회의 모순에 저항한다는 이유로 한 여자의 사랑을 받았지만 똑같은 이유로 같은 여자에게 이혼을 당한 마흔 살 남자의 ...
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