책소개
각 국의 홍차(紅茶)문화와 ‘홍차의 모든 것‘을 설명한 안내서.
홍차의 문화론과 홍차의 요차론, 홍차의 산업론 그리고 홍차여론 등 모두 4부로 구성했다.
또한, 좋은 홍차를 고르는 법부터 만드는 것까지. 홍차문화의 탄생과 전파를 다루었다.
저자소개
지은이 박광순
전남대 교수와 대학원장, 일본 사가대 교수를 거쳐 현재 대한민국학술원 회원, 전남대 명예교수, 일본 동북학원대학 교수로 재임 중이다. <한국어업경제사연구> 등 10여 권의 전문서를 비롯해, 수상집 <바람처럼 스쳐가는 시간>과 <차의 동서 교류고> 등 다수의 저서가 있다.