경성대학교 전자도서관 전자책도서관

책소개

최근 몇년간 채식에 대한 사람들의 이해와 관심이 높아지고 있다. 그러나 채식은 단편적인 건강의 문제만이 아니다. 왜냐면 건강은 단순히 식습관에 의해 좌우되는 것이 아니라 개인의 총체적인 생활습관에 따르기 때문이다. 채식에 대한 이해의 폭을 넓히는 이 책은 우리가 왜 채식 중심의 식사를 해야 하는지 건강, 동물윤리, 환경과 기아문제 등으로 나누어 과학적인 근거와 사례, 증언 등을 들어가며 설명하고 있다.

또한 이 책은 여러 명의 의사와 과학자, 활동가, 건강을 되찾은 사람들, 좀더 나은 세상을 희망하는 사람들의 이야기가 실려있다. 이들의 증언과 수기를 통해 자연을 거스르지 않는 삶, 환경과 기아문제, 동물에 대한 관심을 전한다. 저자는 채식을 선택한다는 것은 연민을 바탕으로 한다고 이야기한다. 그리하여 채식으로 건강이 좋아지는 것은 물론 영적인 각성을 일으켜 새롭게 달라진 자신을 느낄 수 있을 것이라고 자신있게 말한다.

저자소개

채식에 대한 열렬한 지지자로 작가 겸 대중 강연자로 활동하며 채식과 동물보호, 환경에 관한 많은 글을 발표하고 있다. 그의 첫 번째 저서인 이 책은 채식에 대한 훌륭한 입문서로 많이 읽히고 있다.

추천사 - 하워드 리반
옮긴이의 말 - 박준식
머리말

제1부 당신의 건강
1. 심장은 계속 뛴다
2. 암을 막아라
3. 잘 먹으면서 살 빼는 방법
4. 우유는 완전식품인가?
5. 인간이 자초한 재앙, 광우병

제2부 식용동물에 관한 진실
6. 동물들의 천국 안전농장
7. 닭과 달걀
8. 돼지들의 수난
9. 우유와 쇠고기
10. 도살장의 진실

제3부 육식을 넘어서
11. 세계의 굶주림
12. 잃어버린 낙원
13. 아름다운 선택

부록
후주

책소개

저자소개

목차