경성대학교 전자도서관 전자책도서관

책소개

이번 전자책은 네이버 블로그 ‘퀀트와인 : 예술가의 미식 수장고’ 이웃분들께서 친히 투표해 주신 연말홈파티 레시피를 취합하여 엮은 한정판 레시피북입니다.

퀀트와인의 창작 칵테일을 포함한 총 15가지의 칵테일 레시피, 총 15가지의 요리 레시피로 구성되어 있습니다.

본 저서는 요리나 홈텐딩을 처음 접하시는 분들도 따라 하실 수 있게끔 심혈을 기울여 구성한 200페이지 분량의 친절한 미식 안내서입니다.

블로그를 이리저리 뒤적거리실 필요 없이, 이 책을 한눈에 살펴보신다면 연말 홈파티 메뉴 고민을 조금이라도 덜어내실 수 있을 것입니다.

연말뿐만 아니라, 사랑하는 사람들과 함께하는 즐거운 자리가 있다면 언제 어디서든 간단한 칵테일과 안주 레시피로 그 시간을 온전히 즐기는 여러분이 되시기를 바랍니다.

저자소개

계절 따라 마음을 기댈 수 있는 술과 음식 레시피를 만드는 예술가 퀀트와인입니다. 예술가이자 애주가로 살아온 시간을 재료로 삼아, 갖가지 색채와 향을 절묘하게 배합한 매력적인 칵테일을 만드는 것이 요즘 제 삶의 작은 낙입니다. 네이버 블로그 퀀트와인 : 예술가의 미식 수장고 에 칵테일과 안주 레시피, 전시를 다니며 쌓은 미식 기행 기록을 차곡차곡 쌓아가고 있습니다.

프롤로그 3 ‘퀀트와인 : 예술가의 미식 수장고’ 소개 3 연말 홈파티 칵테일 아이디어 15선 7 위스키 베이스 7 1. 체리 크리스마스 (창작) 7 2. 체리우유맛 가을 (창작) 14 3. 위스키콕 & 체리콕 20 진 베이스 27 1. 로제처럼 (창작) 27 2. 진피즈 34 보드카 베이스 44 1. 블러디메리 44 2. 화이트러시안 51 3. 모스코뮬 58 리큐르 베이스 64 1. 토마토바질 칵테일 (창작) 64 2. 얼그레이 네그로니 스프릿츠 (응용) 78 3. 스푸모니 85 4. 자몽처럼 (창작) 93 전통주 베이스 101 1. 파인에메랄드 (창작) 101 소주 베이스 108 1. 이즈백 리브레 (응용) 108 2. 원콕 (응용) 115 연말 홈파티 요리 아이디어 12선 123 1. 들기름 두부스테이크 123 2. 고구마맛탕 134 3. 갈색 팽이버섯 베이컨말이 143 4. 펜네파스타 미트볼 151 5. 소고기 생일미역국 163 6. 계란지단 야채김밥 171 7. 무탄수 육전 183 8. 치밥 볶음밥 190 9. 양배추 쌈말이 198 10. 명란 카나페 207 11. 고추장 삼겹살 217 12. 소고기뭇국 226 별책부록, 보너스 레시피! 235 1. 닭날개 간장조림 235 2. 단호박 치즈 그라탕 245 3. 가지 안주 250 에필로그 252

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목차