상세정보
아이가 잘 먹는 채소반찬
- 저자
- 채남수
- 출판사
- 미디어윌
- 출판일
- 2012-02-10
- 등록일
- 2013-01-31
- 파일포맷
- EPUB
- 파일크기
- 18MB
- 공급사
- 교보문고
- 지원기기
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책소개
채소를 싫어하는 아이도 잘 먹는 맛있는 채소반찬!아이들이 맛있게 먹을 수 있는 건강한 채소반찬을 소개하는 요리책 『아이가 잘 먹는 채소반찬』. 저자가 두 딸들에게 직접 만들어 주고 검증한, 고기보다 맛있는 다양한 채소반찬을 담았다. 무치킨커틀렛, 시금치카나페, 가지새우말이 등 엄마들이 쉽게 만들 수 있으면서 아이들의 입맛도 사로잡을 수 있는 채소반찬과 간식들을 소개한다. 아이들이 주로 싫어하는 채소로 나눠 엄마들이 찾아보기 쉽도록 구성했다. 또한 싱싱한 채소는 어떤 상태인지 알려주고, 간략한 손질법과 오래 두고 먹을 수 있게 보관법을 함께 알려준다. 아이들을 위한 요리를 할 때 맛과 건강 모두를 더해주는 홈메이드 소스 비법도 공개한다.
저자소개
저자 : 채남수
저자 채남수(양떼네)는 아이들에게 좋은 것만 먹이고 싶은 마음은 어느 엄마나 같지 않을까? 그러나 채소반찬만 올라오면 고개를 홱 돌려버리고, 그나마 조금 들어간 채소도 죄다 골라내라고 떼를 쓰는 아이들. 달라는 대로 먹이자니 건강이 염려되고, 채소를 먹이자니 식사시간은 전쟁터가 되기 일쑤다. 양떼네 역시 채소를 잘 먹지 않는 두 아이들과 매일 씨름 하다가 ‘고기보다 맛있는 채소반찬을 만들겠다’고 결심하게 되었고, 수많은 시도와 시행착오를 거친 결과 아이들이 진짜 잘 먹는 채소반찬을 만들어냈다. 블로그를 통해 채소반찬을 먼저 접한 엄마들의 감동의 후기는 지금도 계속되고 있다. “채소 먹이기가 제일 쉬웠어요~”아이들이 채소를 안 먹어서 걱정인 세상의 모든 엄마들을 위해 그녀만의 노하우를 담은 채소반찬 레시피가 드디어 책으로 출간되었다. 행복한 엄마와 건강한 아이들을 위해 그녀는 오늘도 새로운 아이디어 떠올리는 중이다.
·네이버 2010년 파워블로그
·SBS ‘잘 먹고 잘 사는 법’, MBC ‘생방송 오늘 아침’ 등의 방송에 요리 노하우 소개
목차
prologue · 004싱싱포인트 01 채소를 알아야 반찬이 맛있다 · 010싱싱포인트 02 소스가 있으면 요리가 쉬워진다 · 015싱싱포인트 03 채소요리에는 숨기기 단계가 있다 · 022NO.1 무무바지락밥 · 024무치킨커틀렛 · 026무블루베리푸딩 · 028소고기무국 · 030무잼 · 032NO.2 시금치시금치들깨국 · 034시금치만두탕수 · 036시금치초코볼 · 038시금치두부돈가스 · 040시금치카나페 · 042NO.3 양파양파오징어국 · 044밥피자 · 046양파치즈컵 · 048양파링 · 050석류초양파피클 · 052토마토비프스테이크 · 054양파마요고등어구이 · 056NO.4 당근소고기채소말이 · 058당근주먹밥완자꼬치 · 060당근설기 · 062당근양갱 · 064닭가슴살떡갈비 · 066NO.5 버섯버섯카레덮밥 · 068버섯두부완자 · 070버섯소고기산적 · 072미소된장국 · 074버섯메추리알장조림 · 076NO.6 콩완두콩주먹밥 · 078콩떡꼬치 · 080콩핫도그 · 082토마토콩국수 · 084강낭콩조림 · 086NO.7 브로콜리브로콜리소고기말이밥 · 088브로콜리완자조림 · 090브로콜리크로크무슈 · 092브로콜리칼조네피자 · 094브로콜리수프 · 096NO.8 파프리카파프리카볶음밥 · 98파프리카볶음우동 · 100파프리카피자 · 102파프리카파스타샐러드 · 104NO.9 파어린이해물파전 · 106파만두국 · 108에그넷주머니밥 · 110베이컨파말이 · 112달걀말이 · 114NO.10 깻잎&연근깻잎부각 · 116깻잎고기전 · 118깻잎쿠키 · 120연근조림 · 122연근전 · 123연근칩 · 124NO.11 콩나물콩나물달걀국 · 126콩나물잡채 · 128콩나물달걀빵 · 130콩나물밥 · 132NO.12 오이오이소고기볶음 · 134미니두부버거 · 136채소생선롤 · 138오이칠리새우카나페 · 140NO.13 가지가지새우말이 · 142가지찜 · 144가지전 · 146가지강정 · 148NO.14 나물고사리김밥 · 150달래쌀국수짜장면 · 152부추잡채김말이 · 154미나리까르보나라 · 156쑥갓삼치어묵볼 · 158냉이치즈감자크로켓 · 160냉이채소빵 · 162얼갈이된장국 · 164