책소개

[진짜? 가짜? 신기하고 재미있는 일본 음식 이야기]는 일본식량신문사의 상근감사인 타무라 코지가 일반인이 모르는 일본 음식 식재료의 비밀과 다양한 일본 음식 문화에 대해 재미있게 풀어낸 책이다. 비싸고 구하기 어려운 음식 재료를 대신하여 쉽게 구할 수 있으면서도 저렴한 재료를 이용한 가공 식품, 카피 식품, 다이어트 열풍으로 주목받는 식품, 재난, 재해가 발생했을 때 먹는 비상식 등을 다루고 있다.

저자소개

저자 : 

저자 : 

저자 : 타무라 코지

저자 타무라 코지 田村幸治는 1951년 도쿄에서 출생했다. 1975년 니혼(日本)대학 법학부 졸업 후 일본식량신문사(日本食糧新聞社)에 입사하여 기자로서 식품과 관련된 전반적인 사항을 담당했고, 그 후 일본식량신문 편집장, WEB 사업본부장을 맡았다. 그동안 경영자를 위한 잡지의 편집장, 식품산업용 비디오 제작회사 닛쇼쿠영상(ニッショク映像)의 사장을 겸임했다. 현재는 일본식량신문사의 상근감사를 맡고 있다.



역자 : 유태선

역자 유태선은 서울 출생. 덕성여자대학교 일어일문학과를 졸업했다. 학창 시절, 이론이 아닌‘ 진짜’ 일본어를 배우기 위해 일본으로 건너가 사회 생활을 했고, 한국으로 돌아와서는 일본인 학생에게 한국어를 가르치기도 했다. 현재 출판사에서 일어번역서 편집자, 프리랜서 번역가로 활동하고 있다.

목차