저자소개
저자
이케가야 유지
1970년생. 컬럼비아대학 생물학 강좌 박사연구원.
도쿄대학 약학부와 동대학원을 수석 입학하고 졸업했다. 1998년 해마 연구로 도쿄대학 대학원 약학계 연구과에서 약학박사 학위를 받았다.
저서로 <해마>(이토이 시게사토와 공저) <뇌 기억력을 키우다-최신 뇌과학이 말하는 기억의 구조와 단련법> 등이 있다.
옮긴이 이규원
1963년 서울 출생. 한국외국어대학교에서 일본어를 전공하고, 단행본 기획과 번역에 종사하고 있다.
옮긴 책으로는 <뇌를 단련하다><정화의 남해대원정><인터넷 자본주의혁명><사색기행>등 다수가 있다.
목차
머리말 - 저녁식사는 적에게나 주어라
1 디너 캔슬링이란 무엇인가?
세상에서 가장 쉬운 다이어트 / 쉽고, 효과적이며 부작용이 없다 / 신체 나이를 되돌린다 / 칼로리 계산 필요없다, 요요현상 걱정없다 / 기분 좋은 에너지를 공급한다
2 기분 좋은 변화 디너 캔슬링
디너 캔슬링이 주는 네 가지 이점 / 디너 캔슬링의 네 가지 원칙
3 살 빠지는 습관 디너 캔슬링
요요현상 없이 날씬하게 / 비만, 시각적인 문제 이상이다 / 체질량지수(BMI)로 알아보는 비만도 / 이상 몸무게 VS 건강 몸무게 / 이렇게 하면 살은 빠지게 되어 있다 / 감량 효과를 극대화 시키는 몇 가지 팁 / Special - 우리는 왜 소식을 해야 하는가?
4 나이를 거꾸로 먹는 디너 캔슬링
젊어지는 호르몬을 찾아라 / 소식하면 젊어진다 / 안티 에이징에 대한 몇 가지 팁
5 신체 정화를 위한 디너 캔슬링
잘못된 식생활, 그 뒤에 남은 것들 / 문명병과 그 해결 방법 / 건강을 해치는 독소와 노폐물 제거 대책 / 편안하고 자연스러운 정화 작업 / 당장 시작해야 하는 이유가 있다
6 디너 캔슬링 실천하기
규칙 1 : 5시 이후 저녁식사 금지! / 규칙 2 : 수분 충분히 섭취하기! / 규칙 3 : 저지방 원칙 준수하기! / 규칙 4 : 올바른 식품 골라먹기! / Special - 몸이 원하는 비타민과 무기질
7 디너 캔슬링을 위한 조리법
아침, 영양이 풍부한 황제의 식단 / 점심, 따뜻하고 편안한 왕의 식단/ 간식, 에너지 보충을 위한 필수식
8 디너 캔슬링 실천을 몇 가지 조언
성공의 힘은 내부에 있다 / 실패 확률 0퍼센트에 도전한다 / 아침식사 캔슬링은 어떨까? / 다양한 캔슬링 프로그램 / 운동이 시너지 효과를 준다 / 디너 캔슬링과 함께 휴식의 섬으로
부록 1 요리재료 및 설명
부록 2 14일 디너 캔슬링 다이어리
