경성대학교 전자도서관 전자책도서관

책소개

취업, 직장 생활, 코로나19까지…

일상을 뒤흔드는 걱정거리에서 잠시 벗어나는 시간!

음식은 우리의 공감대입니다. 세계적인 공감대죠. (제임스 비어드 James Beard)

어릴 적 즐겨 먹던 설탕 뿌린 토마토를 기억하나요? 토마토 간식의 대미를 장식하던 진득한 설탕물은요? 누구나 추억 속에 묻힌 ‘소울푸드’ 하나쯤은 있을 겁니다. 최지해 작가의 〈식탁의 위로〉는 요리와 음식에 관한 책입니다. 하지만 귀찮은 요리라도 몸에 좋으니 꾸역꾸역 집밥을 해 먹자고 주장하는 책은 결단코 아닙니다. 요리가 스트레스가 아닌 힐링이 되는 방법을 이야기하고 있습니다. 조금 더 나아가 요리는 도울 뿐, 사실 주방에 선 시간 자체가 고민의 시간 대신 위로의 시간을 선사한다고 말합니다.

요즘 누구나 하고 있는 ‘냉.파’로 가까워진 가족과의 거리부터 상처받은 마음을 고소하게 달래 주는 절친의 ‘들깨미역국’에 이르기까지. 〈식탁의 위로〉는 요리와 음식을 통해 인생의 허기를 채우는 법을 당신에게 알려 줄 겁니다.

저자소개

저자 : 최지해

7년간 ‘한살림서울생협’에 근무하며

잘 먹고 잘 사는 게

얼마나 어려운 일인지 깨달았다.

지금껏 쉬이 여겨 툭 내뱉던 말들을

주워 담는 중이다.

글 짓고 빵을 구우며

평생 ‘잘’ 먹고 ‘잘’ 살고 싶다.

음식과 술, 음악과 여행이

차고 넘치는 삶에서

걷지 않고 춤추듯 그렇게.

브런치 @organicsea

프롤로그 오늘도 준비 중입니다

1부. 힐링 요리로 차리는 치유의 식탁

편견을 깨면 부풀어 오른다

고명과 면발 사이

퇴근길 어묵 한 꼬치

삼순이는 연애만 한 것이 아니다

슬기로운 면역 생활

2부. 계절 요리로 차리는 건강한 식탁

서울 사람들 참 불쌍해요

여름 채소를 보내며

가을을 거두면

만나서 이야기합시다

달걀 한 알의 속사정

3부. 행복 요리로 차리는 삶의 식탁

주방에서 부리는 요술

버터 남은 것 좀 있어요?

절대 뚜껑을 열지 마, 그 냄새가 나기 전까지는

시작이 밤이다

4부. 특별 요리로 차리는 가치의 식탁

오늘도 맛집 찾기 실패

덜 부풀어도 괜찮아

채식 아니고 편식 중입니다

단식을 결심했다

5부. 공감 요리로 차리는 위로의 식탁

국 끓여 주는 여자

때를 놓쳐도 괜찮아

두께는 여유의 척도

이번 주말엔 뭘 먹지?

6부. 추억 요리로 차리는 기억의 식탁

밥 차려 주는 예쁜 엄마

한여름의 맛

시트콤과 과일 한 접시

나는 엄마의 김치를 오래도록 먹고 싶다

에필로그 저녁 메뉴 정하셨어요?

책소개

저자소개

목차