책소개
전국 방방곡곡에 숨어 있던 살림9단의 비법을 공개한다!
살림 고수들의 특급 살림 비법, 건강 비법 대공개
대한민국의 내로라하는 살림 고수들의 초특급 살림 비법, 건강 비법이 총망라된 만능 살림 바이블. TV조선 간판 프로그램이자 유료방송 채널 동 시간대 시청률 1위인 [살림9단의 만물상]에서 폭발적인 화제를 불러온 비법만을 엄선하여 책으로 엮었다. 전국 방방곡곡에 숨어 있던 살림9단들의 잘 먹고, 잘 살기 위한 건강 비책은 물론 살림의 품격을 높여주는 생활 밀착형 살림 노하우와 알짜 정보를 담았다. 요즘 가장 핫한 건강 키워드인 유산균, 면역력, 장 건강에 대한 특급 정보는 기본, 몸속 노폐물을 배출하는 해독 식재료, 항암 효과가 강력한 음식, 제철에 나는 천연 보약 등 먹으면 약이 되는 식재료와 활용법이 가득하다. 훔치고 싶은 살림 고수들의 요리 레시피와 완벽한 청소 비법 등 똑똑한 아이디어로 무장한 살림법도 소개한다. 세상 어디에서도 찾아볼 수 없는 만물상 살림9단들의 천기누설급 비법을 따라 한다면 살림 초보에서 살림의 고수를 넘어 살림의 여왕으로 거듭나게 될 것이다.
목차
prologue
여러분도 살림의 고수가 될 수 있습니다
Part 1. 살림9단의 만물상 best of best
Chapter 01. 당신의 운명이 바뀌는 건강 4계명
스트레스를 다스리자
-운명을 바꾸는 스트레스 해결법, 컬러 푸드
-약이 되는 컬러 푸드, 어떻게 먹을까?
장 건강을 챙기자
-현미밥 50번 이상 씹어 먹기
현미밥 스트레스 없이 오래 씹어 먹는 법 | 현미에서 피트산 손쉽게 제거하기
체온을 1°C 올리자
-체온 1°C 높이는 생활 비법
족욕과 수욕을 동시에 하는 법
-체온 올리고 장 건강 지키는 대표 식품, 해조류
만능 해조류 매생이죽 | 매생이 & 파래 & 김 죽 만들기
생활습관을 바꾸자
-고기, 건강한 방법으로 섭취하기
-매실청 담글 때 반드시 씨앗 제거하기
Chapter 02. 회춘하는 뼈의 비밀
근력 강화 운동
뼈를 회춘시키는 기립각력법 | 척추측만증 바로잡는 붕어운동법 |
척추 곡선 되살리는 무릎 붕어운동법
뼈의 노화 방지 해결책, 칼슘
-사골국을 먹으면 정말 뼈가 튼튼해질까?
건강한 사골국 끓이기
-관절염에 좋다는 닭발, 정말 도움이 될까?
골다공증 예방에 좋은 우계묵
속 근육 단련 운동
속 근육 단련하는 초간단 운동법 | 어깨부터 골반까지 이어지는 광배근 강화 운동 |
엉덩이 처짐과 군살을 잡아주는 운동
만성 통증 잡는 약발 요법
승모근 통증 잡는 약발 요법 | 오십견 통증 잡는 약발 요법 | 허리 통증 완화하는 약발 요법
-발이 뼈를 바로 서게 한다
무게 중심을 발 내측으로 모아주는 약발 요법
Chapter 03. 내 몸의 기적, 유산균
유산균도 골라 먹어야 한다
-한국인에게 맞는 유산균은 따로 있다!
-유산균, 언제 얼마나 먹을까?
집에서 만드는 건강한 유산균
초간단, 초저렴으로 유산균 만들기 | 티벳버섯 유산균 발효 음료 만들기 |
다이어트에 좋은 바나나 유산균 요구르트
면역력 키우는 천연 유산균 밥상
-김치
-깍두기
-유산균 가득한 김치밥
-시래기 청국장
유산균의 보고, 시래기 청국장
Chapter 04. 인생을 바꾸는 장 건강 비법
암을 막는 장 건강 프로젝트
-첫 번째, 과일과 채소는 못난이를 골라 먹자
유기농산물 깨끗이 세척하는 방법
-두 번째, 현미밥을 50번씩 씹어 먹자
차진 현미밥 만들기
-세 번째, 건강한 물을 마시자
부족한 미네랄을 보충해주는 볶은 현미물
-네 번째, 변비를 해결하자
황금 주스 만들기 | 변비 해결의 열쇠 현미 쑥설기
-다섯 번째, 몸속 중금속을 배출시키자
-여섯 번째, 스트레스를 다스리자
암 잡는 장 해독 밥상
해독 효과가 탁월한 고사리들깨탕 | 바다의 신선함이 그대로! 꼬시래기무침 |
최강의 해독 요리 지누아리장아찌
Part 2. 약이 되는 음식, 식약동원
Chapter 05. 매운맛의 기적
식탁 위의 불로초, 양파
-약선으로 즐기는 양파
물로 양파와 호박 볶기
-양파를 한약으로 먹는 법
쉽게 만드는 보약 양파 율무차
-양파의 새로운 변신
혈관 건강 지키는 양파와인 | 최강의 약성을 지닌 흑양파 | 양파말랭이 만드는 방법
알싸한 맛의 양파말랭이차 | 씹을수록 식감이 더 좋은 양파말랭이무침 |
골다공증에 특효! 양파 칼슘식초 | 건강 보약물 양파수
한 톨의 기적, 마늘
-요리의 주역, 마늘의 효능
약성 듬뿍 마늘청 만들기 | 면역력 강화에 좋은 마늘난황 | 여름철 보양식 수박흑마늘
면역력 잡는 강황
-황금 가루, 강황의 효능
치매 예방하는 강황물 | 누린내 잡는 강황소금
-커큐민의 효능을 높이는 방법
몸속 쓰레기 청소, 고추
짭조름한 고추지
-캡사이신이 풍부한 고추씨
고추씨 국물로 만드는 깔끔한 나박물김치
탁월한 담 제거, 겨자
-산뜻한 매운맛, 겨자의 효능
뚝딱 만드는 만능 겨자장 | 알싸한 맛이 느껴지는 꿀겨자수
Chapter 06. 신맛의 재발견
만 년의 묘약, 식초
-궁금했던 식초의 종류
피로회복제, 천연 식초 꿀물 | 기력 보강에 좋은 달걀식초
-천연 발효식초의 제왕, 흑초
집에서 흑초 만드는 방법 | 흑초를 더 건강하게 즐기는 흑초생기차
-집에서 만드는 천연 발효식초
천연 막걸리식초(씨앗식초) 만들기 | 고혈압 잡아주는 복숭아 천연 발효식초
신맛 삼총사, 매실·살구·오미자
-항균·항염증 효과가 뛰어난 매실
황매실로 만드는 매실청 | 새콤달콤한 매실절임 | 입맛 돋우는 매실고추장장아찌
-젊음의 묘약, 살구
1년 내내 즐기는 살구청
-천식 잡는 오미자
새콤달콤 오미자청 만들기 | 차갑게 즐기는 오미자차
Chapter 07. 단맛의 비밀
달콤한 적, 설탕
-설탕 중독은 마약 중독보다 더 치명적이다
-설탕을 많이 먹으면 우울증에 걸린다
-건강을 해치는 주범, 백설탕·흑설탕·황설탕
천연 영양제, 꿀
-꿀의 종류
-꿀에 결정이 생기는 이유
꿀로 만드는 멸치견과류조림 | 설탕 없이 손쉽게 만드는 꿀술 발효액
천연 재료로 만드는 단맛
-천연 감미료, 수국차
청량감 듬뿍 수국차물김치
-단맛을 내는 대표 약재, 감초
다양한 요리에 활용하는 감초물 | 은은한 단맛이 느껴지는 감초두유 | 한입만 먹어도 든든한 감초찹쌀푸딩
Chapter 08. 집에서 찾은 명약
밥상 위의 보약, 무
기관지 질환에 특효약 무배즙 | 약이 되는 무꿀찜 | 무로 만든 감기약 무꿀절임 |
무씨로 만드는 천연 소화제 무씨차 | 간단하게 만드는 감기약 무말랭이차
-톡 쏘는 맛이 매력적인 강화 순무
순무섞박지 맛있게 만들기
-칼슘이 풍부한 게걸무
작지만 강한 맛, 게걸무짠지
강력한 항암 식품, 표고버섯
-표고버섯의 제철 시기
-좋은 표고버섯 고르는 법 & 저장하는 법
-표고버섯 효과적으로 섭취하는 방법
쫀득쫀득한 표고버섯회무침 | 탱글탱글 표고묵 만들기 | 고소한 향이 매력적인 표고버섯차
천연 위장약, 양배추
-양배추 제대로 섭취하기
-좋은 양배추 고르는 방법
천연 국민 위장약 양배추보중수 | 위를 튼튼하게 하는 양배추피클
감기 특효약, 파
초기 감기 잡는 총백물 | 환절기 감기에 좋은 총백탕 | 코감기에 탁월한 총백훈증 요법
성장호르몬을 분비하는 쑥 · 콩 · 마
-비타민과 미네랄이 풍부한 쑥
맛과 향이 풍부한 쑥전 | 사시사철 활용 가능한 쑥가루 만들기 | 쑥가루로 밥하기
-단백질이 가득한 콩
집에서 두유 만들기 | 영양 듬뿍 고소한 콩죽 끓이기 | 건강한 간식 콩부침
-아르기닌 성분이 넘쳐나는 마
활력을 불어넣는 딸기 마잼 | 한 끼 식사로 딱! 마죽
집에서 발견한 산삼, 도라지
약성과 맛을 한 번에! 배도라지청 | 일 년 내내 활용할 수 있는 도라지가루
한 알의 기적, 대추
약이 되는 대추고 | 추위 이기는 겨울 보약 대추정향탕
바다의 제왕, 다시마
씹어 먹는 칼슘 덩어리 다시마다식 | 몸을 윤택하게 하는 다시마우유차
갑상선 질환을 예방하는 다시마식초 초란
잡곡의 기적, 보리 · 흑미 · 귀리
-장 건강 지키는 보리
명품 보리차 만들기 | 장 건강 특효약 보리밥
-당뇨에 좋은 흑미
구수한 맛이 일품인 흑미차 | 당뇨 잡는 흑미밥 | 흑미가루로 만드는 흑미부꾸미
-콜레스테롤을 낮추는 귀리
아침 대용으로 좋은 귀리죽 | 밥만큼 든든한 귀리미숫가루
천연 자양강장제, 건어물
-최고의 건어물, 황태
사골국처럼 국물이 뽀얀 황태국 끓이기
-여성에게 특히 좋은 미역
미역국 맛있게 끓이기
내 몸 살리는 기름
-오메가 3가 풍부한 들기름
들기름으로 고사리나물 볶기 | 오메가 3와 해조류를 한 번에! 들기름 생청국장
소화 흡수 잘되는 들기름 토마토주스
-변비에 좋은 올리브기름
간 해독과 장 청소에 좋은 올리브기름주스 | 올리브기름으로 현미밥 짓기
-뛰어난 보습제 동백기름
동백기름 약으로 먹는 법
Chapter 09. 해독의 명약
천연 항생제, 민들레
만능 해독 음료 생민들레 녹즙 | 촉촉하고 부드러운 민들레밥
피부 염증의 명약, 어성초
모기 물린 곳에 특효약 어성초 연고 | 아토피에 효과적인 어성초물
갱년기 해독 비법 된장수 & 간장수
나트륨을 줄인 겹된장으로 된장수 만들기 | 해독의 제왕 된장수 | 한의원의 해독 비법 간장수
몸속 노폐물 대청소, 콩가루
집에서 쉽게 만드는 생콩가루 | 생콩가루로 콩죽 만들기
Chapter 10. 제철 보약
봄을 알리는 채소 냉이, 방풍나물
-입맛을 돋우는 대표적인 봄나물, 냉이
향긋함이 살아 있는 냉이무침 | 두부장으로 냉이무침 만들기
-풍을 막아주는 방풍나물
두고두고 먹는 방풍나물장아찌
여름 열매의 힘 여주, 개복숭아, 블루베리
-천연 인슐린, 여주
영양이 풍부한 여주볶음 | 당뇨 잡는 여주차
-기관지에 특효, 개복숭아
개복숭아 진으로 만드는 개복숭아청 | 별미 건강식, 쪄먹는 개복숭아
-눈 건강을 지켜주는 블루베리
내 눈에 베리 굿! 블루베리토마토주스 | 상큼한 보랏빛 블루베리와인
똑똑한 가을 보약 늙은 호박, 모과, 은행
-넝쿨째 굴러 온 영양 덩어리, 늙은 호박
집에서 쉽게 만드는 호박즙 | 폐와 호흡기에 좋은 호박꿀영양탕
-천연 관절약, 모과
환절기 보약 모과꿀청 | 기관지 보호하는 모과생강차 | 관절, 척추에 좋은 모과주
-폐와 기관지에 좋은 은행
은행 외피로 식초 만들기 | 은행잎으로 천연 살충제 만들기
겨울이 준 천연 보약 귤, 콩나물, 시래기
-천연 비타민 C의 보고, 귤
겨울 건강 책임지는 귤 발효액 | 감기 특효약 진피차
-숙취 해소에 최고, 콩나물
간에 좋은 콩나물칡국 | 비린내 없이 아삭아삭한 콩나물무침
-영양가 높은 완전식품, 시래기
고소한 명품 시래기밥 | 자연의 맛 물씬 나는 시래기들깨된장국
Part 3. 똑소리 나는 요리 비법 & 살림 비법
Chapter 11. 훔치고 싶은 특급 요리 레시피
만능 맛간장 & 맛기름
요리를 업그레이드 시키는 만능 맛간장 | 맛간장으로 만드는 노른자장조림 | 맛을 더욱 돋우는 고추 맛기름
요리의 급이 달라지는 만능 맛기름 | 왕비의 맛간장, 천리장 만들기 | 천리장으로 만드는 닭오이무침
무병장수 비법, 달걀 & 멸치 반찬
부드러움이 두 배! 담백한 달걀말이 | 열량을 낮춘 건강한 달걀프라이
김치 명인의 김장 비법
몸속까지 시원한 오이지 만들기 | 한입의 명품 김치, 오이지무침 | 밥상의 품격을 높이는 깔끔한 나박김치
사찰 김치의 정석, 표고버섯단감김치 | 사찰의 백김치, 통배백김치
저염 장아찌 비법
건강한 저염 장아찌의 핵심, 채수 만들기 | 채수로 맛간장 만들기 | 채수맛간장으로 만드는 바지락장아찌
채수맛간장으로 만드는 단감장아찌 | 멸치 본연의 맛을 살린 멸치볶음
Chapter 12. 완벽한 청소 & 세탁의 비법
청소 완전 정복
-먼지 제로, 거실 청소
소독용 에탄올로 미세먼지 제거하기 | 나무젓가락으로 창틀 묵은 때 청소하기 | 청소기 제대로 청소하기
-기름때 · 찌든 때 완벽 제거, 주방 청소
폐식용유로 주방 후드 청소하기 | 냉장고 밑 숨은 먼지 제거하기 | 새것으로 재탄생시키는 수저 세척법
효과 만점! 친환경 세제 만들기
-물때와의 한판 전쟁, 욕실 청소
물기 마를 날 없는 욕실 벽 청소하기 | 누렇게 낀 욕실 줄눈 때 제거하기 | 욕실 최대의 적, 변기 청소
나무젓가락으로 세면대 물구멍 청소하기 | 샤워기 호스 간편 세척법
새집으로 완벽 변신, 셀프 보수
푹 파인 흠집 메우기 | 곰팡이 핀 욕실 실리콘 보수하기 | 누렇게 변한 욕실 타일 줄눈 보수하기
썩은 욕실 문 새 문으로 변신시키기
제대로 돈 버는 주방 사용 설명서
-프라이팬 & 냄비 오래 사용하는 노하우
코팅 프라이팬 길들이기 | 스테인리스 스틸 프라이팬 길들이기 | 뚝배기 길들이기
-전기압력밥솥 사용 설명서
증기구 청소하는 법 | 잘 벗겨지지 않는 증기구 묵은 때 제거하기 | 물받이와 밥통 청소
고무 패킹 교체하는 방법
야무진 김치냉장고 청소 테크닉
안전하게 성에 제거하기 | 효과 만점! 설탕을 활용한 김치통 냄새 제거 | 김치통 뚜껑의 패킹 세척하기
김치냉장고 초간단 탈취 비법
똑똑한 아이디어로 무장한 세탁법
빨래의 정석, 중성 세제 + 가루 세제로 세탁하기 | 중성 세제로 집에서 오리털 패딩 점퍼 세탁하기
오리털 패딩 점퍼 완벽하게 건조하기 | 주방 세제로 오리털 패딩 점퍼 세탁하기 | 주방 세제로 스웨터 세탁하기
와이셔츠에 묻은 커피 얼룩 제거하기
Health Special. 100세 시대 건강 특강
얼굴을 보면 건강이 보인다
눈 건강 프로젝트
내 목이 보내는 경고
굳어버린 어깨, 통증을 잡아라
무릎의 경고
